Tecnología de los embutidos escaldados
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia ,
1992
|
| Materias: |
| LEADER | 00466nam a22001571a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | UNA01000074247 | ||
| 005 | 20120328192603.0 | ||
| 008 | 080728s1992 000 0 spa d | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.45 |b W799t |
| 100 | 1 | |a Wirth, F. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Tecnología de los embutidos escaldados |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia , |c 1992 | ||
| 300 | |a 237 p. ; |c 28 cm. | ||
| 650 | 0 | 4 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
| 650 | 0 | 4 | |a CARNE |