Diagnóstico de las variables según la ordenanza para leche pasteurizada grado A de la FDA, a 25 fincas de Poás de Alajuela y de Varablanca de Heredia en Costa Rica, para la exportación de crema ácida a los Estados Unidos de América /
Describe el grado de cumplimiento de los estándares sanitarios de la FDA, en la aplicación de un sistema de evaluación de la calidad higiénico-sanitario, en las 25 fincas lecheras de Vara Blanca de Heredia y de Poás de Alajuela y brinda las recomendaciones necesarias para el mejoramiento de las cond...
Autor principal: | Molina Taylor, Priscilla (Designador) |
---|---|
Autor Corporativo: | Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria Nombre de la maestría |
Otros Autores: | Agregar coma al final del subcampo (Designador) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Heredia, C.R. :
P. Molina T.,
2009.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | https://repositorio.una.ac.cr/handle/11056/17235 |
Ejemplares similares
-
Estudios de tiempos y movimientos en la línea de producción de crema acida en la empresa Lácteos de Honduras S.A. /
por: Ponce Sanchez, Maria Celeste
Publicado: (2016) -
Determinación de porcentaje de grasa, reductasa y ácido láctico en crema pasteurizada de marcas comerciales expendidas en supermercados de la ciudad de Guatemala /
por: Morales Aguilar, Karen Dennisse
Publicado: (2007) -
Estudio de mercado Texas: Crema ácida
Publicado: (2006) -
Evaluación y mejoramiento de la calidad microbiológica de crema fresca a base de leche no pasteurizada, elaborada artesanalmente y comercializada en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnica de la Universidad de San Carlos de Guatemala /
por: Jerez Galicia, Luis Francisco
Publicado: (2006) -
Elaboración de producto lácteos area industrias rurales. Leche de consumo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, quesos
Publicado: (2006)