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| LEADER |
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.00688
|b F969n3
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Fuller, Gordon W.,
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a New food product development :
|b from concept to marketplace /
|c Gordon W. Fuller.
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| 250 |
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|a Third edition
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| 260 |
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|a New York :
|b CRS Press,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 487 páginas.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 504 |
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|a Referencias bibliográficas e índice páginas 443-487
|
| 650 |
0 |
4 |
|a ALIMENTOS
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| 650 |
0 |
4 |
|a PRODUCTOS ALIMENTICIOS
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|a GESTIÓN INDUSTRIAL
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| 650 |
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|a COMERCIO
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