La gestión de calidad en el proceso de secado del café de especialidad natural en Costa Rica : casos de estudio : microbeneficios Coffea Diversa, Vista al Valle, Don Elí y El Pilón /
Analiza la gestión de la calidad aplicada en el proceso de secado del café de especialidad natural en Costa Rica, el cual surge debido a la creciente demanda a nivel mundial por ese tipo de cafés; a su vez se consideran y analizan los riesgos involucrados al utilizar el proceso de secado en el be...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, Costa Rica :
C. Berrocal R.,
2019.
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