Química de alimentos : manual de laboratorio /
Autor principal: | Herrera Ramírez, Carlos Hernán (autor) |
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Otros Autores: | Bolaños Vives, Nuria (autora), Lutz Cruz, Giselle (autora) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica, :
Editorial UCR,
2021.
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Edición: | 1 edición digital |
Materias: |
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