Química de alimentos : manual de laboratorio /
Main Author: | Herrera Ramírez, Carlos Hernán (autor) |
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Other Authors: | Bolaños Vives, Nuria (autora), Lutz Cruz, Giselle (autora) |
Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
San José, Costa Rica, :
Editorial UCR,
2021.
|
Edition: | 1 edición digital |
Subjects: |
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