Fennema química de los alimentos /
Otros Autores: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2017.
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Edición: | 4. edición |
Materias: |
Notas: | Título original : Fennemaיs food chemistry |
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Descripción Física: | xvi, 1106 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
Bibliografía: | Incluye índice alfabético |
ISBN: | 9788420011929 |