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Efecto de la maduración sobre la suavidad de la carne de los animales cebuinos bajo condiciones de pastoreo /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Arce Ramírez, Eliécer E.
Formato:
Tesis
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Alajuela, Costa Rica: E. E. Arce R.,
2006.
Materias:
Componentes de la carne
Calidad de la carne
Productividad
Análisis de la información
Tesis
Existencias
Descripción
Tabla de Contenidos
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Vista Equipo
Tabla de Contenidos:
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