Efecto de la maduración sobre la suavidad de la carne de los animales cebuinos bajo condiciones de pastoreo /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arce Ramírez, Eliécer E.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Alajuela, Costa Rica: E. E. Arce R., 2006.
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica 
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100 1 |a Arce Ramírez, Eliécer E. 
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260 |a Alajuela, Costa Rica: E. E. Arce R.,  |c 2006. 
300 |a 49 hojas: fotografías, gráficas. 
502 |a Trabajo Final de Graduación (Licenciatura en Ingeniería en Agronomía) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Agronomía, 2006. 
505 8 |a Anexos 
590 |a COTA. -- CSUCA2. -- ITCR. -- AGRO 
650 4 |a Componentes de la carne 
650 4 |a Calidad de la carne 
650 4 |a Productividad 
650 4 |a Análisis de la información 
655 4 |a Tesis