Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses /

Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses /

Bibliographic Details
Main Author: Ivankovich-Guillén, Carmen Isabel
Other Authors: Flores-Del Valle, Wilfredo, Araya-Quesada, Yorleny
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
Carotenoides
Mercadeo
Productos de consumo
Productos light
Antioxidantes
Nutrición
Artículos de revista
Description
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