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Caracterización fisicoquímica de almidones doblemente modificados de plátano : Physicochemical characterization of dually-modified banana starch /
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Caracterización fisicoquímica de almidones doblemente modificados de plátano : Physicochemical characterization of dually-modified banana starch /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Vargas-Torres, Apolonio, Gutiérrez-Meraz, Felipe, Bello-Pérez, Luis A.
Formato: Artículo
Lenguaje:Spanish
Materias:
Musa paradisiaca
Oxidación
Propiedades térmicas
Almidón
Biopolímeros
Amilosa
Amilopectina
Artículos de revista
  • Existencias
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Descripción
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    por: Nuñez Vasquez, Kevin Josue
    Publicado: (2014)

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