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| LEADER |
01183nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9788494555893
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b M672p
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Miranda-Zamora, William Rolando
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Procesamiento térmico de alimentos :
|b teoría, práctica y cálculos /
|c creadores William Rolando Miranda-Zamora, Nikolaos G. Stoforos.
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| 250 |
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|
|a Primera edición
|b (1 edición)
|
| 260 |
|
|
|a Madrid, España :
|b AMV Ediciones,
|c 2016.
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| 300 |
|
|
|a 330 páginas :
|b fotografías, gráficas, diagramas, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
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|
|a no mediado
|b n
|2 rdamedio
|
| 338 |
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|
|a volumen
|b nc
|2 rdaportador
|
| 504 |
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|
|a Referencia bibliográfica
|
| 590 |
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|
|a IAA
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Industria
|x Comercio
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesamiento de alimentos
|x Calor
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Industria alimenticia
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
|
4 |
|a Libros
|
| 700 |
1 |
|
|a Stoforos, Nikolaos G.
|e creador
|
| 902 |
|
|
|a Elieth
|b 2020/02/06
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