Procesamiento térmico de alimentos : teoría, práctica y cálculos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid, España :
AMV Ediciones,
2016.
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.028 |
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| Copia | Disponible |