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Avanzado
Advanced dairy chemistry :
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Advanced dairy chemistry : proteins: basic aspects. Volume 1A /
Detalles Bibliográficos
Otros Autores:
McSweeney, Paul L. H.
(Editor )
,
Fox, Patrick F.
(Editor )
Formato:
eBook
Lenguaje:
English
Publicado:
New York, Estados Unidos :
Springer,
2013.
Edición:
4th edition
Materias:
Calidad nutricional
Inmunoglobulinas
Polimorfismo
Microbiología
Química
>
Lácteos
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