Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
2000.
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea : ilustraciones, tablas. |
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| Bibliografía: | Referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9701853938 |