Tecnología de productos horneados : nivel microindustrial /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
2000.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: |
| Physical Description: | 1 recurso en línea : ilustraciones, tablas. |
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| Bibliography: | Referencias bibliográficas |
| ISBN: | 9701853938 |