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| LEADER |
01486nam a2200397 u 4500 |
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| 020 |
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|q (e-book)
|
| 020 |
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|a 9788490772768
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas del Tecnológico de Costa Rica
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.6
|b M491e
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Medina-Mata Enrique
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboraciones de panadería y bollería /
|c creador Enrique Medina-Mata.
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| 260 |
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|a España :
|b Síntesis,
|c 2016.
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| 300 |
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|a 1 recurso en línea :
|b ilustraciones, fotografías, tablas.
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| 336 |
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|a texto
|b txt
|2 rdacontenido
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedio
|
| 338 |
|
|
|a recurso en línea
|b cr
|2 rdaportador
|
| 500 |
|
|
|a Cada capítulo contiene resumen, actividades de autoevaluación, proyecto, supuesto práctico
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| 530 |
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|a Disponible también en formato en línea, a través de la Base de Datos Editorial Síntesis.
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| 590 |
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|a SALU
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| 590 |
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|
|a ADEM
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| 590 |
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|
|a TECN
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| 650 |
1 |
7 |
|a Productos alimenticios
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Riesgos laborales
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Control de procesos
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Panaderías
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Recetas
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Pan
|2 Tesauro SIBITEC
|
| 655 |
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4 |
|a Libros
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| 655 |
|
4 |
|a Libros electrónicos
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| 902 |
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|
|a Annette
|b 2022/05/04
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| 903 |
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|
|a Annette
|b 2022/06/28
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| 900 |
|
|
|a Base de Datos Editorial Síntesis
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