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Diseño de los prerrequisitos y planes de soporte al plan de análisis de riesgos de puntos críticos de control (HACCP) en una línea de producción de confite duro /
Bibliographic Details
Main Author:
Rodríguez Campos, Jurly
(Autor/a)
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
San José, C.R.,
2001.
Subjects:
CONFITERIA
>
INDUSTRIA Y COMERCIO
>
CONTROL DE CALIDAD
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE PROCESOS
Holdings
Description
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