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| LEADER |
01077nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000019470 |
| 005 |
20161118105134.0 |
| 008 |
950404s1994 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 890
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 15390
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| 100 |
1 |
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|a Meléndez Hidalgo, Ana Beatriz
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de tres diferentes tipos de cultivos lácticos en las características físico-químicas y sensoriales del queso blanco.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 1994.
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| 300 |
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|a xiii, [69] hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1994.
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| 650 |
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|a QUESOS
|x PROCESAMIENTO
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| 650 |
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|a BACTERIOLOGIA DEL QUESO
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| 949 |
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|a LA-LA b LA
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| 916 |
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|a Registros del LS-2000
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| 907 |
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|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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