Evaluación de tratamientos con hidróxido de sodio y con agua a ebullición como operaciones alternativas a la etapa de fermentación en el procesamiento de la pimienta blanca
Main Author: | Cheng Lo, Kana (Author, Autor/a) |
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Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
San José, C.R.,
1998.
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Subjects: |
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