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| LEADER |
01452nam a2200325 a 4500 |
| 001 |
000020491 |
| 005 |
20210104142633.0 |
| 008 |
010904s2001 cr a grm ||||| spa d |
| 035 |
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|a 6608953
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 20655
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| 100 |
1 |
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|a Vázquez Rodríguez, Catalina
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto de la operación de deslactosado sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
|c Catalina Vázquez Rodríguez ; Carlos H. Herrera Ramírez, director.
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| 260 |
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|a San José, C.R.,
|c 2001.
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| 300 |
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|a xii, 91 hojas :
|b ilustraciones.
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| 502 |
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|a Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE DESCREMADA
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x PASTEURIZACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x ANALISIS
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE EN POLVO
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| 700 |
1 |
|
|a Herrera Ramírez, Carlos Hernán
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/15743
|y Ver documento en repositorio
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| 912 |
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|a 07-DEC-2001 - ROJAS ROJAS, IRENE
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| 917 |
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|a 04-SEP-2001 - JIMENEZ VELASCO, MARTA SYLIA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 904 |
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|
|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 919 |
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|a Ciencias Agroalimentarias
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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