Evaluación del efecto de la operación de deslactosado sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
Autor principal: | Vázquez Rodríguez, Catalina (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Herrera Ramírez, Carlos Hernán (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, C.R.,
2001.
|
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
Ejemplares similares
-
Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo /
por: Blanco González, Angie Mariela
Publicado: (2001) -
Evaluación del efecto del contenido de grasa sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida /
por: Bolaños Morales, Beatriz, et al.
Publicado: (2001) -
Características física y técnicas de la leche desnatada /
por: Thyarla, Aravind
Publicado: (2022) -
Estudio de los efectos de sedimentación de masa y separación de grasa en la leche semidescremada esterilizada por el proceso UHT /
por: Ramos Villalobos, Carlos
Publicado: (1999) -
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
por: González Méndez, José Rafael 1988-
Publicado: (2014)