Evaluación del efecto del período de almacenamiento y tipo de empaque sobre la calidad poscosecha y nutricional de la mora vino (Rubus adenotrichos Schltdl) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castro Herrera, Catherine 1985- (Autor/a)
Otros Autores:	Cerdas Araya, María del Milagro 1959- (Director/a del TFG)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	[San José, Costa Rica], 2012.
Materias:	MORAS > COMPOSICION MORAS > VALOR NUTRITIVO MORAS > COMERCIO MORAS > EMPAQUETADO MORAS > ALMACENAMIENTO EMPAQUE > EVALUACION TECNOLOGIA POSCOSECHA > CONTROL DE CALIDAD ANTOCIANINAS TANINOS POLIFENOLES ANTIOXIDANTES > ANALISIS
Acceso en línea:	Ver documento en repositorio

Descripción
Descripción Física:	ix, 68 hojas : ilustraciones a color.

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