Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae /

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Evaluación del tiempo de sacarificación del almidón e inhibición de las enzimas por presencia de etanol durante la fermentación con Saccharomyces Cerevisiae /

Bibliographic Details
Main Author:	Miranda Morales, Bárbara Cristina 1983- (Author, Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San José, C.R., 2007.
Subjects:	ALMIDON > ANALISIS ALCOHOL > PRODUCCION ENZIMAS FERMENTACION LEVADURAS

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