Impacto del porcentaje de sustitución de grasa con chayote deshidratado sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de salchichas de pollo durante su almacenamiento en refrigeración /

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  Publicado: (2015)
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  Publicado: (2013)
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  Publicado: (2004)
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  Publicado: (2009)
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