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| LEADER |
01807nam a2200421uu 4500 |
| 001 |
000024040 |
| 005 |
20230721140947.0 |
| 008 |
130913s2013 cr ||||| spa |
| 035 |
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|a 9384025
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 099 |
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9 |
|a TFG 35783
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| 100 |
1 |
|
|a Hidalgo Víquez, Cindy
|d 1980-
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Implementación técnica y educativa de un ciclo de menú de cinco semanas para el almuerzo en el servicio de alimentos de la empresa ALUNASA, Costa Rica 2012 /
|c Cindy Hidalgo Víquez, Iveth Rodríguez Nieto, Harold Torres Oviedo, Melissa Villarreal Goñi.
|
| 260 |
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|
|a [San José], Costa Rica,
|c 2013.
|
| 300 |
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|
|a xvii, 96 hojas, [40] hojas sin numerar :
|b ilustraciones a color.
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| 502 |
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|a Seminario de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición, 2013
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| 610 |
2 |
|
|a ALUMINIOS NACIONALES S.A. (COSTA RICA)
|2 CC
|
| 650 |
|
|
|a ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
|z COSTA RICA
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| 650 |
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|
|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
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|
|a MENU
|x PLANIFICACION
|2 CC
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|a EDUCACION NUTRICIONAL
|x COSTA RICA
|
| 650 |
|
|
|a EDUCACION NUTRICIONAL
|x TECNICAS
|
| 650 |
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|
|a EMPLEADOS
|x NUTRICION
|
| 650 |
|
|
|a NUTRICION
|x COSTA RICA
|
| 700 |
1 |
|
|a Rodríguez Nieto, Iveth
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Torres Oviedo, Harold
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Villarreal Goñi, Melissa
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 21-FEB-2014 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
|
|
|a 21-FEB-2014
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| 917 |
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|a 13-SEP-2013 - RODRIGUEZ SEGURA, LAURA
|
| 949 |
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|
|a CSA -CSA
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
|
| 907 |
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|
|a Facultad de Medicina
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| 904 |
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|
|a Escuela de Nutrición
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| 919 |
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|a Salud
|
| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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