Propuesta didáctica para un módulo de manejo higiénico de la carne y procesamiento básico de embutidos /
Se diseñó un modulo didáctico teórico y práctico sobre "Manejo higiénico de la carne y procesamiento básico de embutidos" para el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), con el propósito de tener una propuesta unificada y actualizada para la enseñanza y aprendizaje -basada en fue...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José], Costa Rica,
2012.
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| Online Access: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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