Propuesta didáctica para un módulo de manejo higiénico de la carne y procesamiento básico de embutidos /
Autor principal: | Fernández Sáenz, Silvia María 1960- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Aiello Ramírez, Jacqueline 1959- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José], Costa Rica,
2012.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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