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Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /
Bibliographic Details
Main Author:
Casanueva López, Esther Herminia
(Author, Autor/a)
Format:
Thesis
Book
Language:
Spanish
Published:
[San José, Costa Rica],
2004.
Subjects:
COCINA COSTARRICENSE
ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO
CONTROL
FABRICACION Y CONSUMO
MANIPULACION
ALIMENTOS NATURALES (COCINA)
Holdings
Description
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