Rediseño de un servicio de alimentación de mediana complejidad ubicado en el Hotel Zamora State en San José, Costa Rica, 2010 /
Autores principales: | Arce Clachar, Gloriana (Autor, Autor/a), Rodríguez Aguilar, Jimena (Autor/a) |
---|---|
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José], C.R.,
2010.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Profitable menu planning /
por: Drysdale, John A.
Publicado: (2002) -
Cómo preparar banquetes : de 25 hasta 500 personas /
por: Shugart, Grace Severance 1910-, et al.
Publicado: (1993) -
Implementación de buenas prácticas de manufactura para el servicio de alimentación del Hospital General San Juan de Dios /
por: Méndez Samayoa, Álvaro Enrique
Publicado: (2006) -
Diseño de un modelo de gestión de la inocuidad de los alimentos, basado en los principios del HACCP, para los servicios de alimentación al público, en los hoteles con categorización turística /
por: Montiel Masís, Ronald Eduardo
Publicado: (2007) -
Platitos modernos : abiertos y envueltos, al calor del fuego, de vasitos y otros, pequeños y variados, saliendo del molde /
por: Campabadal Herrero, Isabel
Publicado: (2017)