Accelerating new food product design and development /
Otros Autores: | , , , , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Ames, Iowa :
Blackwell,
2007.
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Edición: | 1. edition |
Colección: | IFT Press series
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Materias: |
Descripción Física: | xv, 377 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
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ISBN: | 9780813808093 |