Ciencia de los alimentos /
| Autores principales: | , , |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Editorial Hemisferio Sur S.A.,
c1982.
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| Edición: | 1.edición |
| Colección: | Colección de textos de agronomía y veterinaria
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Food science. 2a edición |
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| Descripción Física: | xii, 192 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9500042355 |