Ciencia de los alimentos /
Autores principales: | Birch, Gordon Gerard (Autor, Autor/a), Cameron, Allan G. (Autor/a), Spencer, Michael (Autor/a) |
---|---|
Otros Autores: | Marengo, Guillermo W. (Traductor, Traductor/a), Petenello de Marengo, María Cristina de (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Editorial Hemisferio Sur S.A.,
c1982.
|
Edición: | 1.edición |
Colección: | Colección de textos de agronomía y veterinaria
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Ciencia de los alimentos
por: Birch, Gordon G
Publicado: (1982) -
La fisiología le gana a la clasificación.
por: Volmer, Klaudia -
Control de alimentos y bebidas : hotelería y turismo
Publicado: (1980) -
Aplicaciones hidráulicas en ingeniería sanitaria en los procesos de saneamiento automatizado en la industria de alimentos y bebidas /
por: Rodríguez Valdéz, Víctor Manuel
Publicado: (1999) -
Tratado de Alimentos y Bebidas 2 /
por: Reynoso Ron, Javier
Publicado: (2000)