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| LEADER |
01402nam a2200361uu 4500 |
| 001 |
000064417 |
| 005 |
20150814141353.0 |
| 008 |
150720s1982 ag ||||| spa |
| 020 |
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|a 9500042355
|
| 035 |
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|a 9453997
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664
|b B617c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Birch, Gordon Gerard
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de los alimentos /
|c Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, Michael Spencer ; [traducido por Guillermo W. Marengo, María Cristina de Pentenello de Marengo]
|
| 250 |
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|
|a 1.edición
|
| 260 |
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|
|a Buenos Aires, Argentina :
|b Editorial Hemisferio Sur S.A.,
|c c1982.
|
| 300 |
|
|
|a xii, 192 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
|
|a Colección de textos de agronomía y veterinaria
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Food science. 2a edición
|
| 588 |
0 |
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|a Traductores tomados de la contraportada
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| 650 |
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|
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 650 |
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|a BEBIDAS
|x COMPOSICION
|
| 650 |
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|
|a BEBIDAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Cameron, Allan G.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Spencer, Michael
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Marengo, Guillermo W.
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 700 |
1 |
|
|a Petenello de Marengo, María Cristina de
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
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|a 14-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|
|a 06-AUG-2015
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| 917 |
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|a 20-JUL-2015 - TABORDA AGUILAR, VERONICA
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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