Ciencia y tecnología de carnes /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alamilla Beltrán, Liliana (Autor, Autor/a), Alarcón Rojo, Alma Delia (Autor/a), Chanona Pérez, José Jorge (Autor/a), Duarte Atondo, Jesús Octavio (Autor/a), Fernández López, Juana (Autor/a), Guerrero Legarreta, Isabel (Autor/a), Gutiérrez López, Gustavo Fidel (Autor/a), Hui, Y. H. (Autor/a), Lasta, Jorge A. (Autor/a), Masana, Marcelo O. (Autor/a), Mendoza Madrid, Eduardo (Autor/a), Pérez Alvarez, José Angel (Autor/a), Pérez Chabela, María de Lourdes (Autor/a), Ponce Alquicira, Edith (Autor/a), Rodríguez, Ricardo (Autor/a)
Otros Autores: Rosmini, Marcelo R. (Compilador, Compilador/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Limusa/Noriega Editores, c2006.
Edición:1. edición
Materias:
Descripción
Descripción Física:634 páginas : ilustraciones
ISBN:9681865499