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| LEADER |
00923nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000101994 |
| 005 |
20200820105805.0 |
| 008 |
051122s1989 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420006459
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| 035 |
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|a 8411853
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 637.4
|b T584f
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Timm, Fritz
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fabricación de helados /
|c Fritz Timm ; con colaboración de Irene Hirsing ... [y otros] ; traducido por Jaime Esaín Escobar.
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c c1989.
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| 300 |
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|
|a xii, 304 páginas :
|b ilustraciones.
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| 490 |
0 |
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|a Ciencia y tecnología de los alimentos
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| 500 |
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|a Traducción de: Speiseeis
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| 650 |
0 |
7 |
|a HELADOS, SORBETES, ETC.
|x PRODUCCION
|
| 900 |
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|a 2005
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| 912 |
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|a 10-JUL-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
|
| 917 |
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|a 22-NOV-2005 - CAMACHO ALFARO, ROSA ISELA
|
| 949 |
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|a PB -ASV
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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