Food analysis : theory and practice /
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen,
2000.
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Edición: | 3. edition |
Colección: | A chapman & hall food science book
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Materias: |
Descripción Física: | xiv, 778 páginas : ilustraciones |
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ISBN: | 0834218267 |