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| LEADER |
00964nam a2200265uu 4500 |
| 001 |
000104589 |
| 005 |
20150817103648.0 |
| 008 |
150603s1994 ||||| eng |
| 035 |
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|a 9448902
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.07
|b L532f
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Leistner, Lothar
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Food design by hurdle technology and HACCP /
|c by Lothar Leistner
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| 260 |
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|a Kulmbach, Germany :
|b Adalbert Raps Foundation,
|c 1994.
|
| 300 |
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|a 62 páginas :
|b ilustraciones (principalmente a color)
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| 588 |
0 |
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|a Datos tomados de la cubierta
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| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x MEDIDAS DE SEGURIDAD
|2 CC
|
| 650 |
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|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 17-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 17-AUG-2015
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| 917 |
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|a 03-JUN-2015 - MIRANDA SALAZAR, ALEXANDRA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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