Food design by hurdle technology and HACCP /

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Food design by hurdle technology and HACCP /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Leistner, Lothar (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Kulmbach, Germany : Adalbert Raps Foundation, 1994.
Materias:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > MEDIDAS DE SEGURIDAD MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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