Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control /
Autores principales: | , , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Gaithersburg, Md. :
Aspen,
2000.
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Edición: | 2. edition |
Materias: |
Descripción Física: | xxvii, 210 páginas : ilustraciones |
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ISBN: | 0834216426 |