Herramientas de cálculo en ingeniería de alimentos : desarrollo de herramientas de cálculo para la ingeniería de alimentos. Proyecto XI.11-Taller /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Valencia :
Universidad Politécnica de Valencia,
1995-.
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| Subjects: |
| Item Description: | A la cabeza de la portada: "Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo CYTED. Subprograma XI Tratamiento y Conservación de Alimentos"--En portada: IV-Taller/VIII-Taller--Editores varían en los diferentes volúmenes |
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| Physical Description: | volúmenes + 2 disquetes : ilustraciones |
| ISBN: | 9788477217169 |