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LEADER |
01110nam a2200301uu 4500 |
001 |
000137241 |
005 |
20150723090111.0 |
008 |
150715s1993 sp ||||| spa |
020 |
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|a 8420007374
|
035 |
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|a 9453765
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
041 |
0 |
|
|a spa
|
082 |
0 |
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|a 664
|b R199m2
|2 23
|
100 |
1 |
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|a Ranken, Michael D.
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Manual de industrias de los alimentos /
|c M. D. Ranken ; [traducción Pedro Ducar Maluenda y otros 11]
|
250 |
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|
|a 2. edición
|
260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c c1988.
|
300 |
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|a ix, 672 páginas :
|b ilustraciones
|
500 |
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|
|a Título original: Food industries manual, 22a. ed.--Reimpresiones 1993
|
588 |
0 |
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|a Traductores tomados de página preliminar
|
650 |
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|
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x MANUALES
|
650 |
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|
|a ALIMENTOS
|x MANUALES
|
700 |
1 |
|
|a Ducar Maluenda, Pedro
|e Traductor/a
|4 trl
|
912 |
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|a 23-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
915 |
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|a 21-JUL-2015
|
917 |
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|a 15-JUL-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
|
949 |
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|a CSA -CSA
|
916 |
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|a Centro Catalográfico
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