Microbiología moderna de los alimentos /

Microbiología moderna de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jay, James Monroe 1927- (Autor, Autor/a)
Otros Autores: Ramis Vergés, Manuel (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c2000.
Edición:4. edición
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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