Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gaonkar, Anilkumar G. 1954- (Editor )
Otros Autores:	Vasisht, Niraj (Editor , Editor/a), Khare Ramesh, Atul (Editor , Editor/a), Sobel, Robert (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Amsterdam : Elsevier, c2014.
Materias:	MICROENCAPSULADO CONSERVACION DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > INVESTIGACIONES TECNOLOGIA DE ALIMENTOS > INVESTIGACIONES

Descripción
Notas:	Impreso en: Estados Unidos de América
Descripción Física:	xx, 569 páginas : ilustraciones
ISBN:	9780124045682

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