Procesado de frutas /

Procesado de frutas /

Bibliographic Details
Main Authors: Arthey, David (Editor), Ashurst, P. R. (Autor/a)
Other Authors: Burgos González, Justino (Translator, Traductor/a), Aragón Robles, Ma. del Carmen (Translator, Traductor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c1996.
Subjects:
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
PRODUCTOS SECUNDARIOS
DULCES
FRUTAS > ALMACENAMIENTO
CONSERVACION DE FRUTAS
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica

Holdings details from Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
Call Number: 664.804
Copy Available

Similar Items