Procesado de hortalizas /
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
1991.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Vegetable processing--Reimpresiones: 1992 |
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| Descripción Física: | xiv, 317 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 8420007323 9788420007328 |