Procesado de hortalizas /

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Procesado de hortalizas /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Arthey, David (Autor, Autor/a), Dennis, Colin (Autor/a)
Otros Autores:	Ducar Maluenda, Pedro (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 1991.
Materias:	PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS CONSERVACION DE HORTALIZAS PREPARACION DE ALIMENTOS TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS REFRIGERACION DE ALIMENTOS ENVASADO DE HORTALIZAS

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