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Calidad nutritiva de frutas y hortalizas sometidas a procesos mínimos
Sumario (Es)
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
McCarthy, M.A.=700 1 Matthews, R.H.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Materias:
CALIDAD
FRUTAS
HORTALIZAS
ALIMENTOS PROCESADOS
MERCADEO
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
ALMACENAMIENTO
REFRIGERACION
RADIACION IONIZANTE
ALIMENTOS IRRADIADOS
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