Calidad nutritiva de frutas y hortalizas sometidas a procesos mínimos

Sumario (Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	McCarthy, M.A.=700 1 Matthews, R.H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	CALIDAD FRUTAS HORTALIZAS ALIMENTOS PROCESADOS MERCADEO PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS ALMACENAMIENTO REFRIGERACION RADIACION IONIZANTE ALIMENTOS IRRADIADOS

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