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| LEADER |
01163nam a2200409 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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| 907 |
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|a Q04
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| 908 |
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|a Q02
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| 911 |
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|a AM
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| 978 |
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|a RSM
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| 979 |
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|a 06-06-2000
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a RO.MAY
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| 020 |
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|a ISBN 84-200-0831-1
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| 035 |
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|a 010512
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| 041 |
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|a spa
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| 092 |
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|a Q02 W676
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| 100 |
1 |
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|a McCarthy, M.A.=700 1
|a Matthews, R.H.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Calidad nutritiva de frutas y hortalizas sometidas a procesos mínimos
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| 773 |
0 |
# |
|t Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
|d Zaragoza (España) : Acribia , 1997
|x ISBN 84-200-0831-1
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| 300 |
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|a p. 305-318
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| 500 |
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|a Ilus.; 58 ref.
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| 520 |
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|a Sumario (Es)
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| 650 |
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7 |
|a CALIDAD
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| 650 |
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7 |
|a FRUTAS
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| 650 |
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7 |
|a HORTALIZAS
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS PROCESADOS
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| 650 |
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7 |
|a MERCADEO
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| 650 |
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7 |
|a PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
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| 650 |
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7 |
|a ALMACENAMIENTO
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| 650 |
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7 |
|a REFRIGERACION
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| 650 |
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7 |
|a RADIACION IONIZANTE
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS IRRADIADOS
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| 942 |
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|c BK
|2 agris
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0199/00c01
|o Q02 W676
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0200/00c02
|o Q02 W676
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